Discussion about this post

User's avatar
notsu notsumajast's avatar

äkki tõesti on aeglane külmas kergitamine see põhitrikk. Mul kipub pärmitainas enamasti kas ära vajuma või tuleb liiga kõva, ei taba seda õiget pehmusepunkti, aga üks, mis alati õnnestub, on ungarlastelt laenatud pogacsatainas (seda võiks peaaegu kirjeldada ka kui pärmimuretainast, aga ta ikkagi kerkib), ja selle teen ma õhtul enne küpsetamist valmis ja panen külma, sest nende küpsetamisega on niigi palju tegemist, ei taha kõike ühele päevale jätta.

Expand full comment
4 more comments...

No posts

Ready for more?